AMONTILLADO 1822 50 CL

AMONTILLADO 1822 50 cl

Amontillado 1822 50cl, de Bodegas Argüeso es un vino elegante, aromático, complejo, suave y envolvente. Este amontillado de más de 20 años de envejecimiento nace tras una primera crianza biológica muy larga, método habitual en las manzanillas de Sanlúcar de Barrameda. Luego, tras perder el velo de flor, finaliza en una crianza oxidativa en botas centenarias, dando como resultado este vino único.

ELABORACIÓN

Este amontillado está elaborado con uva 100%  Palomino Fino y cuenta con una vejez de más de 20 años pasando por el proceso de crianza biológica, y a posteriori tras la pérdida del velo flor, por una crianza oxidativa en barrcias 100 años según el tradicional sistema de Criaderas y Soleras. 

TEMPERATURA DE SERVICIO

La temperatura recomendada para servir es entre 12º y 14ºC, lo que no es necesario mantener en frío mientras se lleva a cabo su degustación.

NOTA DE CATA

A primera vista, este Amontillado parece tener un color ámbar limpio y brillante. En nariz se siente una gran intensidad aromática, con notas de frutos secos y frutas yodadas propias de una larga crianza biológica. Por otro lado el vino se siente seco en boca, suave y envolvente en boca, complejo y nada blando, pero sí muy estructurado. Completo y largo. El alcohol combina a la perfección.

Para maridar armoniza con gran variedad de platos como arroces, ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul, y platos especiados.