AMONTILLADO CAYETANO DEL PINO

AMONTILLADO CAYETANO DEL PINO

Amontillado Cayetano Del Pino, de Bodegas Cayetano Del Pino y Cia, es un vino generoso Denominación de Origen Jerez-Xérèz-Sherry. Esta bodega es un emblema en la crianza de amontillados y palos cortados en las más de 1000 botas centenarias de roble americano.

ELABORACIÓN

Este amontillado está elaborado con la varietal Palomino bajo el tradicional sistema de criaderas y soleras, con una vejez media de 18 años de crianza: 6 de crianza biológica y 12 crianza oxidativa.

TEMPERATURA DE SERVICIO

La temperatura recomendada para servir es entre 12º y 14ºC, lo que no es necesario mantener en frío mientras se lleva a cabo su degustación.

NOTA DE CATA

Este amontillado percibe a simple vista un color ámbar con ribetes verdosos. En nariz es punzante, nos recuerda su paso por la crianza biológica, almendras y roble viejo. En cambio en boca es seco, profundo y de gran persistencia, dejando notas de madera y avellana.

PUNTUACIONES:

89 PUNTOS PARKER

92 PUNTOS PEÑÍN

95 PUNTOS GOURMETS

95 PUNTOS VEREMA.