MANZANILLA VIVA LA PEPA

MANZANILLA VIVA LA PEPA

Manzanilla Viva la Pepa, de Bodegas Sánchez Romate, es un vino generoso elaborado bajo la Denominación de Origen Jerez. Es el fiel reflejo de excelencia de la manzanilla de Sanlúcar de Barrameda dónde confluyen el mar y el puerto, la sal y el viento, pero sobre todo, Manzanilla.

ELABORACIÓN

Este vino generoso está elaborado con uva 100% Palomino Fino, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras y una crianza biológica en flor en su nivel máximo de aromas de más de 3 años.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Se recomienda servirlo a una temperatura media entre 6º y 8ºC, y conservarla en frío mientras se está degustando. Su forma de ser servido es en un catavino tradicional, si es amplio, o bien una copa de vino blanco.

NOTA DE CATA

Esta manzanilla percibe un color amarillo pajizo muy palido y brillante, En nariz se percibe un aroma punzante y delicado en el que destacan notas florales que recuerdan a la camomila y la manzanilla, recuerdos almendrados y aromas de panadería. En cambio, en boca se percibe, un gusto seco, fresco y delicado, ligero y suave, con una ligera acidez que produce una sensación de frescor y un final persistente con un toque ligeramente amargo.

Tiene un maridaje perfecto con aperitivos, quesos, jamón ibérico, mariscos, frutos secos.