FINO INOCENTE

FINO INOCENTE

Fino Inocente es un vino generoso de Bodega Valdespino, una de las bodegas más antiguas de Jerez de la Frontera. Es un referente entre los vinos de Jerez por la tradicional elaboración de sus vino bajo el sistema de criaderas y soleras en barricas de roble de unos 500 litros.

ELABORACIÓN FINO INOCENTE

Fino Inocente Valdespino está elaborado con uva Palomino Fino, con cepas de más de 25 años procedentes del reconocido Pago Macharnudo, el cual se caracteriza por dar como resultado, fino intensos y con carácter, pero a la vez elegante.  Se realizan dos sacas al año: en otoño y en primavera.

Inocente es un fino clásico de Jerez, que surge de la fermentación del mosto en botas de roble americano de 500 litros, y posterior crianza bajo velo de flor durante más de 8 años. Sigue el tradicional sistema de criaderas y soleras, recorriendo 10 criaderas. Algo poco habitual para este tipo de vino, ya que lo normal es que pase entre 3 o 4 criaderas como máximo.

NOTA DE CONSERVACIÓN

Se recomienda conservarlo en frio para ser servido a una temperatura media de 8º – 10º C. Y es ideal para acompañar aperitivos, sopas, mariscos

NOTA DE CATA

A la vista muestra un color amarillo pajizo pálido, muy delicado y punzante, con claras notas de su crianza biológica; con notas de almendradas. En boca es ligero de entrada, dejando una agradable persistencia