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Descripción
Características
Descripción
AMONTILLADO OLD & PLUS 50CL
Amontillado Old & Plus 50CL perteneciente a la Gama de Vinos de Jerez “Old & Plus” de Bodegas Sánchez Romate, junto a un Oloroso y un Pedro Ximénez. Esta colección está certificada por el Consejo Regulador de la D.O. como VORS (Very Old Rare Sherry), más de 30 años de vejez.
ELABORACIÓN
Esta joya enológica es un monovarietal de Palomino Fino, envejecida durante más de 30 años en botas de roble americano mediante el tradicional sistema jerezano de Soleras y Criaderas. Un vino generoso de larga crianza que ha pasado por dos fases, una primera de crianza biológica, y una segunda, de crianza oxidativa tras la desaparición del velo de flor.
Se presenta en un formato singular tipo “Ship’s Decanter” de la Marina Real Británica del Siglo XVIII con capacidad de 50CL, el cual es idóneo para “decantar” vinos viejos como los de la Gama “Old & Plus”. Graduación alcohólica 19º C.
TEMPERATURA DE SERVICIO
La temperatura recomendada para servir es entre los 12º y 14ºC, y servido en copa de vino blanco.
NOTA DE CATA
Este amontillado presenta a la vista un color ámbar oscuro. En nariz se presenta con aromas a roble, Y en boca, es un vino muy seco reflejo de su vejez, y final persistente.
Para maridar es la combinación perfecta para aperitivos, jamón, quesos curados, carnes a la brasa.
Características
Peso | 1,1 kg |
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Bodega | Sánchez Romate |
Tipo de uva | Palomino |
Graduación alcohólica | 19% Vol. |
Formato de botella | 50CL |
D.O. | Jerez-Xérès-Sherry |
Temperatura de servicio | 12-14ºC. |