AMONTILLADO GUTIERREZ COLOSIA

AMONTILLADO GUTIERREZ COLOSIA

Amontillado Gutierrez Colosia, de Bodegas Gutiérrez Colosía, es un amontillado que combina las dos crianzas tradicionales de Jerez, un vino completo y complejo. Contiene una graduación alcohólica de 18%.

ELABORACIÓN

Este amontillado está elaborado con uva 100% Palomino Fino, mediante el tradicional sistema de crianza biológica bajo velo de flor durante 3, para fortificado con alcohol vínico, momento en el que las levaduras dejan de actuar. Conjugado con un posterior crianza oxidativa de 5 años.

TEMPERATURA DE SERVICIO

La temperatura recomendada para servir es entre 6º y 8ºC, por lo que es conveniente mantener en frío mientras se lleva a cabo su degustación.

NOTA DE CATA

Este amontillado tiene a simple vista un color ámbar limpio e intenso. En nariz sobresalen los aromas a frutos secos , avellanas, nuez. Pero en cambio en boca es seco, complejo, con una acidez fresca, se considera un vino muy complejo y con matices a madera.

PREMIOS

• Decántalo con 90 puntos.
• Peñín con 90 puntos.

BODEGA GUTIERREZ COLOSIA

La familia Gutiérrez-Colosía es reconocida por su larga tradición vitivinícola en el Marco de Jerez. En 1969, la familia Gutiérrez-Colosía adquirió las ruinas del Palacio del Conde de Cumbrehermosa, ubicación en la que a posteriori albergaron las instalaciones de la bodega, tras la construcción de dos naves más.

En la actualidad, son las únicas bodegas de la zona que dan directamente al río Guadalete, lo que le confiere las condiciones idóneas para la producción de este vino amontillado el cual se cría biológicamente bajo el velo “en flor”.