AMONTILLADO FERNANDO DE CASTILLA

AMONTILLADO FERNANDO DE CASTILLA

Amontillado Fernando de Castilla, de Bodegas Rey Fernando de Castilla, es un amontillado que proviene de una bodega centenaria, la cual, ha trabajado los vinos en la línea de vinos fortificados jóvenes -gama Classic- y vinos viejos albergados en soleras muy antiguas de la bodega -gama Antique-.

ELABORACIÓN

Elaborado con uva 100% Palomino Fino procedente de suelos albariza, es un amontillado que encabezado a 15 grados. Combina la crianza biológica bajo el tradicional sistema de criaderas y soleras durante 4 años, para luego encabezar a 18 grados comenzar con la crianza oxidativa durante otros 4 años.

TEMPERATURA DE SERVICIO

La temperatura recomendada para servir es entre 12º y 16ºC, lo que no es necesario mantener en frío mientras se lleva a cabo su degustación.

NOTA DE CATA

Este amontillado presenta a simple vista un color caoba con reflejos cobrizos, pero es limpio y brillante. El cuál en la se nariz se percibe como un vino fino además de complejo, con aromas de frutos secos (avellanas, almendras) y notas florales y caramelizadas. En cambio, en boca, es elegante, con gran concentración y recorrido , pero a la vez con suavidad y finura en boca.

BODEGA FERNANDO DE CASTILLA

Se trata de una bodega boutique en la que todos los procesos se realizan de manera artesanal, en la los métodos ancestrales transmitidos de una generación a otra, prevalecen en elaboración de los exclusivos vino de esta bodega.