AMONTILLADO HARVEYS 50CL

AMONTILLADO HARVEYS 50CL

Amontillado Harveys 50CL, de Bodegas Harvey’s, es un amontillado perteneciente a la Gama Premium Harveys, una colección de vinos de Jerez que incorpora Fino, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso y Pedro Ximénez. Tal y como citan la bodega “Cinco expresiones diferentes que recogen el saber hacer de años, dando como resultado sherry de las más alta calidad”.

ELABORACIÓN

Elaborado con uva 100% Palomino Fino procedente de suelos albariza en el Pago de Macharnudo, en la zona de Jerez Superior. Fortificado a 19%. En su elaboración conjuga la crianza crianza biológica bajo velo de flor, para finalizar con la oxidativa. El tiempo medio en botas es de 12 a 14 años.

TEMPERATURA DE SERVICIO

La temperatura recomendada para servir es de 14ºC, lo que no es necesario mantener en frío mientras se lleva a cabo su degustación.

NOTA DE CATA

Este amontillado percibe a simple vista un color cereza, con destellos dorados y un aspecto denso. En nariz, es un amontillado agradable, con olor ahumado, además de notas a fruta tropical, bombón de licor. Tiene un aroma característico a madera vieja. En boca se degusta un amontillado con notas tostadas, un sabor un poco mineral, muy denso.

Perfecta combinación para maridar con quesos frescos, pescados ahumados, setas a la plancha y también para platos de caza.