AMONTILLADO DEL DUQUE

AMONTILLADO DEL DUQUE

Amontillado del Duque VORS, de Bodegas González Byass, es un amontillado con 30 años de crianza cuyas sus primeras 16 botas proceden de la solera de más de 300 años Duque de Medinaceli, de ahí el nombre  de esta referencia histórica.

ELABORACIÓN

Este amontillado VORS está elaborado con con uva 100% Palomino Fino procedente de suelos albariza; siguiendo el sistema tradicional jerezano de criaderas y soleras. Cuenta con un vejez media de más de 30 años, tomando sus orígenes de 16 botas de roble americano procedentes de la solera Duque de Medinaceli. Un proceso en el que se ha combinado la crianza biológica durante 4 años mientras la flor desaparece lentamente y el vino entra en la  solera de Viña AB donde permanece otros 22 años mediante crianza oxidativa, en completo contacto con el aire, teniendo lugar entonces la oxidación. Como resultado encontramos este magnífico amontillado muy viejo.

TEMPERATURA DE SERVICIO

 La temperatura recomendada para servir es entre 12º y 14ºC, lo que no es necesario mantener en frío mientras se lleva a cabo su degustación.

NOTA DE CATA

 Este amontillado percibe a simple vista un color oro oscuro. En nariz se percibe un de una forma punzante y aromática con intensos aromas de frutos secos y fruta madura. En cambio, en boca es un amontillado seco, vigoroso y estructurado. Los sabores son muy concentrados y el final, gracias a su extensa crianza, es intenso y muy largo.

Un vino perfecto para acompañar los quesos curados y los parmesanos.

PREMIOS

2014 – Oro en International Wine Challenge

2014 – Oro en Decanter World Wine Awards

2014 – Oro en China Wine and Spirits Awards

2014 – Plata (Silver Outstanding) en International Wine and Spirit Competition

2016 – Oro en Decanter World Wine Awards