AMONTILLADO 1730 V.O.R.S.

AMONTILLADO 1730 V.O.R.S.

Amontillado 1730 V.O.R.S. de Bodegas Álvaro Domecq, es un amontillado complejo en el que están representados lo dos tipos de envejecimiento clásico de Jerez: crianza biológica y crianza oxidativa. Cuenta con una limitada producción de 3.600 botellas y con una graduación alcohólica natural del 19,5%. La exclusiva gama 1730 representa lo que todo enólogo busca.

ELABORACIÓN

Elaborado con uva 100% Palomino Fino procedente de suelos arcillosos o calizos, con un clima Atlántico, es un vino de crianza biológica en flor en su nivel máximo de aromas, con una maduración de 30 años de envejecimiento por el sistema tradicional de soleras y criaderas del Marco de Jerez en botas de roble americano. 

TEMPERATURA DE SERVICIO

La temperatura recomendada para servir es entre 12ºC, lo que no es necesario mantener en frío mientras se lleva a cabo su degustación.

NOTA DE CATA

Este amontillado presenta a simple vista un color ámbar, brillante. En nariz se percibe gran intensidad aromática, presenta notas punzantes que recuerdan su crianza biológica, así como notas de almendras y madera. Para nuestro paladar es suave y muy seco, con una gran persistencia en boca.

Idóneo para maridar con quesos de curación media, sopas y consomés, carnes blancas y pescado azul.

PREMIOS

Amontillado 1730, de Bodegas Álvaro Domecq, obtuvo dos puntuaciones:

• 96 Puntos Peñín
• 95 Puntos Gourmet