DON FINO 50CL

DON FINO SANDEMAN

Don Fino es un vino fortificado de Jerez Premium de Bodegas Sandeman, delicado y seco. Elaborado con uva palomino, uva predominante en el marco de Jerez y en la elaboración de vinos con crianza “bajo velo de flor”, como es el caso de este excepcional fino.

ELABORACIÓN DON FINO SANDEMAN

Está elaborado a partir de uva palomino procedente de los viñedos de Sandeman situados en la zona de demarcación de Jerez. El vino madura según el sistema tradicional de Criaderas y Soleras bajo “velo de flor”. Una crianza biológica en la que el vino se cubre por un manto de levadura, la cual evita que el aire entre en contacto con el caldo y que se oxide.

NOTA DE CONSERVACIÓN

Se aconseja servir frío, entre 6ºC-8ºC, no necesita decantación. Una vez abierto, Sandeman Sherry Don Fino Superior Fino, se aconseja consumir antes de una semana.

NOTA DE CATA

En vista muestra un color color amarillo pajizo pálido, con matices verdosos y dorados, debido al manto de levadura.

En nariz es aromático, muy punzante, influencia de la maduración bajo “flor”.

Y en boca, es ligero, fresco y delicado con un final seco. Su maridaje es perfecto con mariscos, arroces o pescado.