4 PALMAS AMONTILLADO 50 CL 2021

4 PALMAS AMONTILLADO 50 CL 2021

4 Palmas Amontillado 50 CL 2021 es un excepcional amontillado de Bodegas Tío Pepe y una de las joyas de la Colección Tío Pepe Finos Palmas, procedente de la Saca 2021. Es, es el resultado de un proceso de elaboración cuidadoso y tradicional, que combina la experiencia centenaria de la bodega con las condiciones únicas del clima y el suelo de la región

ELABORACIÓN

Este amontillado ha sido elaborado con la varietal 100% Palomino Fino mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, con una crianza biológica bajo velo de flor y un envejecimiento medio de más de media década. Un exclusivo amontillado procedente de la selección de una única bota, la número 5 que envejece en La Constancia Solera Museo

TEMPERATURA DE SERVICIO

Para degustar todas sus característica organolépticas, se aconseja como temperatura de servicio los 10º – 14º.

NOTA DE CATA

A la vista presenta un color amarillo brillante. En nariz predominan los aromas a laca, cedro, barniz. Un concentración pura herencia de su crianza biológica. Y en el paladar es seco y contundente, con final rotundo un equilibrio perfecto entre acidenz y vejez; con notas yodadas, cacao y caramelo.

Es ideal para maridad con mojamas y salazones, quesos muy viejos o bien, en contraste con el cacao puro.

COLECCIÓN TÍO PEPE FINOS PALMAS

Una de las cuatro joyas que pertenece a la Colección Tío Pepe Finos Palmas 2022 de Bodegas González que representa el paso del tiempo y las edades de un mismo vino. Las otras tres joyas enológicas son Una Palma, Dos Palmas y Tres Palmas. Cuatro vinos que se definen por su finura y delicadeza. Ideal con pescados, mariscos, arroces caldosos y pastas.