MANZANILLA GABRIELA

MANZANILLA GABRIELA

Manzanilla Gabriela, de Bodegas Barrero, es una manzanilla fina, Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Un ejemplo clásico de este tipo de vino en el que la humedad y los vientos del oeste influyen en su evolución.

ELABORACIÓN

Esta manzanilla está elaborada con uva 100% Palomino Fino de los viñedos Las Cañas y La Soledad, Pago de Balbaína; característicos por el suelo albariza de Jerez Superior. Está fermentada con levadoras autóctonas en el lagar en la propia viña; y cuenta con una vejez media de 7 años y una crianza bajo el sistema de 8 criaderas. Sacas de 6 a 8 al año.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Preferiblemente se aconseja consumirlo a una temperatura entre 8 y 10ºC y mantenerlo en frío mientras se asienta.

NOTA DE CATA

El color que posee esta manzanilla es de un amarillo pajizo. En nariz se percibe una intensidad aromática media-alta con notas yodadas, además se percibe un aroma a minerales y salina, el cuál le aporta frescura. La manzanilla Gabriela es ideal para maridar con mariscos, pescados, arroces y embutidos. Perfecto para consumirlo a cualquier hora y sin importar el momento.