- Inicio
- Vinos
- Jerez
- Amontillado
- AMONTILLADO BERTOLA 12 AÑOS
Descripción
Características
Descripción
AMONTILLADO BERTOLA 12 AÑOS
Amontillado Bertola 12 años, de Bodegas Diez Mérito, es un amontillado generoso, lleno de aromas, fruto de una crianza biológica en flor que ha alcanzado la cumbre de sus aromas. Contiene una graduación alcohólica del 18%.
ELABORACIÓN
Este amontillado está elaborado con uva 100% Palomino Fino procedente de tierra albariza Jerez Superior. Es la combinación de dos crianzas clásicas, una primera fase bajo crianza biológica bajo velo de flor durante 3 años y una segunda oxidativa durante más de 9 años. Cuenta con una vejez de más de 12 años por el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano de 500L.
TEMPERATURA DE SERVICIO
La temperatura recomendada para servir es entre 11º y 13ºC, lo que no es necesario mantener en frío mientras se lleva a cabo su degustación.
NOTA DE CATA
Este amontillado presenta a simple vista un color oro viejo casi ámbar. En nariz se percibe un aroma ligeramente punzante con recuerdo a levaduras y frutas. Notas de vainilla y frutos secos. En boca se saborea redondo y suave en el paladar. Recuerdos de la crianza biológica a levaduras y especias y madera de la crianza oxidativa.
Ideal para maridar con quesos curados, ahumados, carnes blancas, pescado azul, platos especiados o como acompañante de verduras como espárragos y alcachofas.
Características
Peso | 1,3 kg |
---|---|
Bodega | Diez Mérito |
Tipo de uva | Palomino Fino |
Graduación alcohólica | 18% vol. |
Formato de botella | 75 CL |
D.O. | Jerez-Xérès-Sherry |
Temperatura de servicio | 11º – 13º C. |