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FINO CABERRUBIA CARRASCAL SACA VI
25,50 €
Caberrubia Carrascal Saca VI es un ensamblaje de diferentes añadas del viñedo de Palomino fino de la parcela La Barajuela ubicada en la zona más alta de la viña El Corregidor, en el centro del Pago El Carrascal. Se trata de un fino marcado por la concentración de fruta, salinidad y sapidez.
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Descripción
Características
Descripción
FINO CABERRUBIA CARRASCAL SACA VI
Caberrubia Carrasca Saca VI es un coupage de dos añadas diferentes: dos botas de 2017, que le aporta sapidez, con dos botas de 2018 que le aportan finura. De ahí el concepto de vino sin año (non-vintage), una fórmula usada a principio del siglo XIX para elaborar los vinos en el Marco de Jerez.
ELABORACIÓN FINO CABERRUBIA CARRASCAL SACA VI
El grado alcohólico de este fino se obtiene de forma natural sin encabezar, es decir, sin alcohol añadido. Para ello, la vendimia se realiza de forma continua durante casi dos meses, desde principios de agosta hasta final de septiembre, realizando un asoleo de la uva.
NOTA DE CONSERVACIÓN
El fino Caberrubia Carrascal Saca VI se recomienda como temperatura de servicio entre 7 y 10 ºC.
NOTA DE CATA
Es un fino en nariz con notas a soja, curry y nueces, acompañada de aromas yodados y marítimos; que en boca es equilibrado y con volumen.
Es idóneo para ser maridado con aperitivos y encurtidos, además de ser un acompañamiento perfecto para arroces.
CABERRUBIA NV
Esta fino de la saca VI forma parte del ensamblaje de distintas añadas de Palmas con una vejez de 3 o 4 años formando la esencia del Corregidor en una fase temprana.
Características
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Bodega | Luis Pérez |
| Tipo de uva | Palomino |
| Graduación Alcohólica | 15º |
| Formato de botella | 75cl |
| D.O. | DO Jerez-Xéres-Sherry Y Manzanilla De Sanlúcar |
| Temperatura de servicio | Entre 7 y 10ºC |
